1、大闸蟹死了千万不能吃。2、因为螃蟹是高蛋白生物,容易腐败变质。3、如果把螃蟹的鳃、内脏吃掉,会引起中毒。4、即使是死了一两天的螃蟹也不宜食用。5、蟹肉也不宜多吃。6、有些人喜欢吃蟹黄,但蟹黄中胆固醇含量很高,每100克蟹黄中含胆固醇235毫克,冠心病、高血压、高血脂症的患者,食用时要有所节制。7、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。8、吃螃蟹不可与柿子同食,柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,凝固为鞣酸蛋白,不易消化且妨碍消化功能。