1、抗菌作用:花椒果皮中含有挥发油,其主要成分为柠檬烯、枯醇、香茅醇等,具有较强的抑制细菌、真菌的功效。
2、健胃、止痛、杀虫作用:实验研究表明,花椒水煎液能提高小鼠胃液分泌量,可增加胃肠蠕动,从而起到健胃、止痛、杀虫的作用;花椒还能抑制蛔虫的生长和生殖,并能抑制血吸虫的成熟卵囊的形成。因此,在临床上多用于治疗蛔虫病、蛲虫病、绦虫病以及钩虫病等。
3、温中止痛:《药性论》记载“椒,味辛热无毒,主冷气及心腹痛”。现代医学认为,花椒对消化道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。