1、抗肿瘤作用
2、保护心血管系统
3、促进骨骼发育
4、防癌抗癌
5、美容养颜
6、提高免疫力
7、延缓衰老
8、增强机体的应激能力和适应能力
9、抗氧化、清除自由基
1、做沙拉时,可以把紫甘蓝切成丝或者片,加入适量橄榄油拌匀即可。也可以直接将其榨汁饮用。2、紫甘蓝炒肉丝:取猪瘦肉200克,紫甘蓝100克,大葱10克,生姜5克,食盐、酱油、白糖各少许。先将猪肉洗净切丝;紫甘蓝去皮洗净后切丝,备用。锅内放植物油烧热,下入肉丝煸炒至熟,再加入葱花、姜末及酱油、白糖等调料翻炒均匀即可。