1、可以清热解毒,对于上火引起的咽喉肿痛有很好的缓解作用。2、荞麦根煮水喝还能够降血压和血脂,预防动脉硬化等心脑血管疾病。3、荞麦根煮水喝还具有美容养颜的功效,因为荞麦根中含有丰富的维生素 E,这种物质是一种抗氧化剂,能够帮助女性朋友延缓衰老。4、荞麦根煮水喝还能够治疗慢性胃炎,其实主要就是因为荞麦根中含有大量的淀粉酶,而这种物质进入人体之后能够促进肠道蠕动,从而加快食物消化吸收速度,所以就能够达到治疗慢性胃炎的目的。5、
荞麦根煮水喝还能够辅助治疗糖尿病,尤其是对于那些患有高血糖或者是高血脂的患者来说,经常饮用荞麦根煮的水能够控制病情发展。