哈密瓜是甜瓜的一种,甜瓜又称香瓜、甘瓜、哈蜜瓜、白瓜、夏瓜等。甜瓜原产于非洲热带地区,为葫芦科植物甜瓜的果实。哈密瓜是一个古老的品种,至今已有几百年的历史。最初引入我国的时间在清朝末期。新疆人民栽培甜瓜有悠久的历史。据记载,当时在伊犁河谷、吐鲁番盆地已有零星栽培。19世纪中叶,随着伊犁、塔城、阿勒泰等地的开发,大量的甜瓜被引进新疆,并逐渐向北推广到全疆各地。现在,新疆除了南疆和田地区外,其它地方都可以生产甜瓜。哈密瓜有“瓜中之王”的美誉,含糖量高达15%-20%。