红心猕猴桃和绿心猕猴桃是两种不同的品种,营养价值也有所差异。
1、红心猕猴桃:果实中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且还每百克果肉含维生素400毫克,比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度,清香爽口。由于猕猴桃营养全面,丰富,美味可口,被誉为“果中之王”,是世界上最好的水果之一。它的维生素 C 含量是等量柑橘中的五至六倍。红心猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物,以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外,还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。