佛手瓜不需要焯水,可以直接炒。
1、将佛手瓜去皮洗净切片备用;2、热锅放油,倒入蒜末爆香后,再加入肉丝翻炒至变色,然后加入适量的清水煮开;3、加入佛手瓜片一起翻炒,等到其微软时即可出锅装盘。
佛手瓜中含有丰富的维生素 C 和矿物质,能够提高人体免疫力,增强抵抗力。而且还具有保护肝脏的作用,能促进肝细胞再生,所以常吃佛手瓜对于肝病患者来说是非常好的选择。但由于佛手瓜性凉,因此脾胃虚寒、腹泻者应少食。佛手瓜与香蕉相克:同食会引起身体不适。