1.香菜洗净,切段。2.葱姜蒜切末备用3.锅中放油烧热后下入葱姜蒜爆香4.然后加入肉丝翻炒至变色5.再倒入香菜和少许盐6.快速翻炒均匀即可出锅
1、先把牛肉洗干净,切成小块,用水泡一会儿,去掉血水。2、准备好所有的调料:辣椒面、花椒粉、孜然粒、生抽、盐、味精。3、锅里加适量的清水,把牛肉冷水下锅,煮开,撇去浮沫。4、捞起来沥干水分,晾凉待用。5、锅里加适量的食用油,烧热,把牛肉倒进去煸炒。6、把牛肉表面煎得微焦,就盛出来待用。7、锅里留底油,继续烧热,下入所有的配料,炒香。8、倒入牛肉翻炒几下,加适量的盐和酱油调味。9、撒上孜然粉,炒匀就可以了。