1、防癌抗癌
2、解毒肝脏
3、促进消化
4、清热解渴
5、提高免疫力
6、增强抵抗力
7、预防感冒
8、美容养颜
9、维护视力
1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的花菜。因为切碎后的花菜易被氧化,吃了易中毒。
2.炒熟后的花菜不宜一次吃得过多。因为花菜含有丰富的维生素 C,每100克新鲜花菜的维生素 C 含量高达88毫克,是蔬菜中的“维生素之王”。但是,花菜煮熟后维生素 C 会遭到严重破坏,所以,炒熟后不宜一次吃得过多。另外,花菜烹调时间不宜太长,要尽快吃掉。