毛豆是青大豆的嫩果,又名菜用大豆。青大豆,为豆科大豆属一年生草本植物。原产我国东北,是我国北方大豆的主要来源之一。黄豆
黄豆(学名: Glycine max),为豆科大豆属一年生草本植物,高30-90厘米。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形或近圆形,两面被贴伏长柔毛。总状花序短的少花,长的多花;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;苞片披针形,被糙伏毛;小苞片披针形,被伏贴的刚毛;花萼披针形,花紫色、淡紫色或白色,基部具瓣柄,翼瓣蓖状。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛。种子2-5颗,椭圆形、近球形。