香菜的作用有:
1、能够帮助人们提高身体免疫力,因为香菜中含有丰富的维生素 C 和胡萝卜素等营养物质。这些成分可以帮助人们预防病毒性感冒,也能够促进细胞再生和代谢,所以平时多吃一点香菜是很好的。2、香菜还具有消食下气的功效,如果在吃了油腻的食物之后出现腹胀、恶心想吐或者是胃口不佳的情况,那么适当的吃一点香菜就能够起到改善症状的作用。3、香菜还具有美容护肤的功效,因为香菜中含有丰富的维生素 A、维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2等营养物质,这些都对皮肤的健康很有益处。