蓝莓属于酸性水果。
蓝莓的营养价值很高,被称为“水果皇后”,含有丰富的花青素、维生素 C、维生素 E、多种氨基酸、矿物质等成分,其中蓝莓所特有的花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。此外,花青素还能够增强血管弹性、改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。
吃法:直接食用或者榨汁喝,也可加到酸奶、燕麦粥里一起吃;做沙拉时放几粒;熬粥时加一点;入菜时也可以加少许。不要空腹吃,因为它是收敛性的,会让胃感觉不舒服。